«La bête est-elle morte?
- Contrairement aux humains, quand elle est chaude, c'est qu'elle est morte!»
(Photo: Éric Carrière)
Solidarité à déguster sans modération
Le souper de homards, toujours un succès!
Plus d'une soixantaine de tables attendaient leurs dix convives chacune. Ils ont été autour de 600 à se présenter sous la tente du Comité de Jumelage d'Outremont (CJO). Pas moins de 1400 homards sont passés de vie à… gourmets le 12 juin dernier.
Thématiques, toutes les tables portaient le nom qui d'une association, qui d'un groupe politique. On sent que la campagne pour les élections municipales approche car tous les partis et les candidats étaient fortement présents: le maire de Montréal, Gérald Tremblay, venu en voisin (il a simplement traversé la rue), Louise Harel et Benoit Labonté, mais aussi les députés d'Outremont, le fédéral Thomas Mulcair, et le ministre Bachand, accompagné, entre autres, de son père! Restons dans les personnalités politques: la mairesse Cinq Mars et ses quatre conseillers accueillaient chaleureusement les convives à l'entrée de la tente.
Comme tout le monde se connaît à Outremont, on se doute que, saluant l'un et gratifiant l'autre, chacun prenait le temps des civilités et de l'amitié. La mise en place fut donc, comme à l'accoutumée longue, mais fort bien organisée.
Afin de financer ses projets, le Comité de Jumelage d'Outremont organise chaque année un souper de homards sous la tente début juin au parc Beaubien et un souper d'huitres en octobre au CCI. Qu'il s'agisse de homards au printemps ou d'huitres à l'automne, Francine Unterberg et sont équipe sont bien rôdés à ce genre d'événements pour savoir répartir temps, espace et gens sans précipitation ni perte de temps.
Thanksgiving printanier ?
Devenu peu à peu un rite de passage à la manière d'un Thanksgiving printanier ou automnal, ces deux événements ont la grande faculté de rassembler tous les Outremontais au-delà des chicanes partisanes.
«Le but de ces deux événements est de générer certains profits, mais aussi de convier nos citoyens à deux rassemblements festifs qui ponctuent depuis plus de vingt ans dans notre communauté la fin d'une belle année remplie d'activités et le passage à la suivante», explique Francine Unterberg sur le pamphlet du CJO.
Jointe au téléphone, elle ajoute que les bénéfices de cette soirée sont destinés aux activités des jeunes qu'organise le Comité de Jumelage dans le cadre des échanges qu'il met en place avec ses villes partenaires. «Ces bénéfices restent modestes au regard des dépenses encourues pour l'organisation d'un tel événement», rappelle Francine Unterberg. «À 65$, le billet de la soirée reste volontairement accessible au plus grand nombre, car nos soupers Homards et Huitres sont aussi une activité communautaire pour Outremont. En augmenter le prix changerait l'ambiance même de ces soirées…»
Plusieurs personnalités
Parmi ces 600 gourmands, on pouvait voir entre autres, M. Robion, consul de France, venu lui aussi en voisin; trois représentants de la ville jumelée du Vézinet, dont M. et Mme Crochon; l'ancien président du comité de jumelage d'Oakwood, M. Hitchcock.
Il y avait aussi M. et Mme Irish de Worcester (Massachussetts), ville avec laquelle le CDJ d'Outremont développe des contacts. Sans oublier… le ''vrai'' Jean Coutu !
Chacun leur tour, les élus des trois paliers ont animé la loterie et distribué les prix de présences offerts par les partenaires (certificats, cadeaux, tickets de réduction, compositions florales, etc.).
«Nous sommes une vingtaine à préparer cet événement depuis un mois. Et ce soir une soixantaine de personnes travaillent à la réussite de cette soirée», explique Francine Unterberg. «Il faut, entre autres, féliciter Louise Monty, responsable du buffet des salades, et Jacques Grégoire, responsable du buffet des homards, lesquels étaient préparés par Pierre Lévêque du restaurant du même nom.»
Quelques dates du CJO…
1975: Traité de Jumelage avec Le Vésinet, près de Paris (France)
1976: Traité de Jumelage avec Oakwood, près de Dayton (Ohio)
1992: Traité d'amitié avec Unterhaching, près de Munich (Bavière)
1993: Premiers contacts avec Kamakura, près de Tokyo (Japon)
2004: Premiers contacts avec Worcester, près de Boston (Massachusetts)
Entendu dans les files d'attente…
«Vous avez été fin avec moi aux homards, je serais fine avec vous aux huitres!»
«Il n'y aura plus de homard après vous, lance un plaisantin.
- Dans ce cas, comme je viens des Îles de la Madeleine, j'irais le chercher moi-même demain», rétorque le suivant.
P.S.: Un bonjour amical à mes voisins de table, Anne-Marie, Evan et Véronique, rencontrés un soir de homards autour d'un sympathique Riesling.
- Contrairement aux humains, quand elle est chaude, c'est qu'elle est morte!»
(Photo: Éric Carrière)
(Photo: Éric Carrière)
(Photo: Éric Carrière)